{"id":12245,"date":"2023-04-06T11:19:01","date_gmt":"2023-04-06T09:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oltresrl.eu\/?page_id=12245"},"modified":"2025-10-20T10:41:43","modified_gmt":"2025-10-20T08:41:43","slug":"academy-agroalimentare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oltresrl.eu\/index.php\/academy-agroalimentare\/","title":{"rendered":"Academy Agridolciaria"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019Accademia permanente agridolciaria di Lazzaroni (Isola del Gran Sasso) nasce dalla collaborazione tra il brand storico agridolciaria, l\u2019agenzia per il lavoro MAW e l\u2019agenzia formativa OLTRE per rispondere alle esigenze del tessuto imprenditoriale e offrire professionisti con competenze aggiornate alle aziende del settore.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Si tratta di un innovativo progetto che mira ad individuare, formare e supportare la crescita di profili professionali di talento<\/strong> nell\u2019ambito agridolciaria a cui potranno aderire tutte le aziende del settore a livello regionale e nazionale.<\/p>

\u00a0<\/p>

Un vero e proprio polo formativo che racchiude saperi, competenze, valori, comportamenti e strategie<\/strong>, animato da partner d\u2019eccellenza e da un team di esperti di processi formativi che intendono diffondere know-how tecnico e comportamentale attraverso interventi che rispondono ai bisogni educativi del capitale umano aziendale, avvalendosi di principi della pedagogia industriale.<\/p>

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L\u2019Accademia permanente agridolciaria Lazzaroni ospita una gamma di corsi di formazione cos\u00ec vasta da soddisfare le richieste pi\u00f9 diverse, i percorsi formativi sono organizzati in funzione delle richieste del mercato\u202fe variano per tematica, durata ed intensit\u00e0. La programmazione dell\u2019Accademia \u00e8 basata su una modalit\u00e0 generale di apprendimento \u201cdell\u2019imparare qualcosa facendo\u201d. Tale impostazione pragmatista caratterizza l\u2019accademia con l\u2019espressione LbyD, ossia Learning by Doing che considera l\u2019esperienza un fattore abilitante dell\u2019apprendimento di ognuno in qualsiasi contesto organizzativo considerato come luogo di formazione. <\/span><\/p>



<\/p>

Il valore \u00e8 dato dalla collaborazione sinergica dell\u2019Agenzia per il lavoro MAW e dalle aziende aderenti, tutti in sintonia per un obiettivo comune:
sviluppare le competenze del territorio
<\/strong> per favorire crescita e competitivit\u00e0 delle imprese offrendo opportunit\u00e0 occupazionali e di autorealizzazione ai lavoratori italiani.<\/p>

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Il comitato tecnico scientifico<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un ruolo particolare all\u2019interno dell\u2019Accademia permanente agridolciaria Lazzaroni, lo occupa Cinzia Turli, Umanista d\u2019azienda di Lazzaroni Spa che ricopre la carica di presidente del comitato tecnico scientifico. <\/span><\/p>\n

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CINZIA TURLI<\/p>

Umanista di azienda Lazzaroni Spa<\/em><\/p>

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PRESIDENTE DEL CTS<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Cinzia Turli \u00e8 Professore di Pedagogia Generale e Sociale presso l\u2019Universit\u00e0 San Raffaele di Roma -Uniroma5. Formatrice del Curriculo di Lipman in Philosophy for Children e for Community e specialista in Programmazione Neurolinguistica. La sua ricerca si occupa del miglioramento dei processi bio-apprenditivi mediante le pratiche filosofiche nell\u2019infanzia e in et\u00e0 adulta. Svolge consulenza filosofica e pedagogica nel campo della comunicazione organizzativa e in quello dello Human Development. \u00c8 stata docente di biopedagogia dell\u2019apprendimento degli adulti presso Disputer Universit\u00f2 D\u2019Annunzio di Chieti Pescara. \u00c8 Umanista d\u2019azienda presso DLazzaroni SpA. <\/span><\/p>

\u00c8 coordinatore regionale della Societ\u00e0 Italiana Longevity IIL. \u00c8 Segretaria regionale della Societ\u00e0 familiaristi Italiana. \u00c8 attualmente impegnata nella diffusione e approfondimento della Pedagogia industriale e direttore del Comitato scientifico per la ricerca e studio dell\u2019Umanismo d\u2019Impresa. Tra le sue pubblicazioni: Pedagogia filosofica e relazione educativa; L\u2019intangibile e il mondo adulto. Metodi ed esperienze per educare gli adulti in una societ\u00e0 immateriale;\u202fEducare a pensare con la pancia; Mangiare con la testa; Pratica filosofica della nutrizione per il potenziamento dell\u2019emisfero destro; Buone prassi di pedagogia del benessere; Tra mercato e persona, esperienze di pedagogia industriale; I luoghi della formazione, dalla scuola all\u2019azienda; L\u2019Umanesimo d\u2019azienda, Lazzaroni una storia di futuro; Marginalit\u00e0 e devianza minorile; Management e leadership educativa nella scuola<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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PAOLO GATTI<\/p>

Avvocato<\/em><\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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SABRINA DI SANTO<\/p>

Operation Director MAW S.p.a.<\/em><\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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VALENTINA D'AURELIO<\/p>

Search and Selection MAW S.p.a.<\/em><\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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PINA BASTI<\/p>

General Manager People Strategy<\/em><\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Perch\u00e9 aderire all'accademia agridolciaria<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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I VANTAGGI<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \"ANALISI <\/div>\n <\/div>\n \n
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ANALISI
JOB PROFILE<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"CORSI <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n CORSI DI FORMAZIONE SU MISURA <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \"TALENTI <\/div>\n <\/div>\n \n
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TALENTI GI\u00c0 FORMATI E MOTIVATI<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"EVENTI <\/div>\n <\/div>\n \n
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EVENTI E WORKSHOP ESCLUSIVI<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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SINERGIA FRA AZIENDE DEL SETTORE<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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CONDIVISIONE BEST PRACTICE<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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I NOSTRI PARTNER<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\nAcademy Lazzaroni sviluppo della formazione organizzazionale delle risorse umane <\/b>\n
\n\nUn investimento nei talenti da parte dell\u2019azienda quale manifestazione degli ideali d\u2019impresa.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\tLa Lazzaroni da anni ha avviato ricerche e studi nell\u2019ambito della formazione aziendale e ritiene fondamentale guardare con occhio attento a queste nuove realt\u00e0\u0300 formative in modo tale da riuscire ad affiancare al meglio le persone che spendono il loro agire e il loro contributo dentro questa impresa.\nL\u2019attenzione educativa e sociale di questa azienda \u00e8 rivolta da pi\u00f9 di dieci anni alla cura dello sviluppo del capitale umano e ha posto da sempre interesse nella formazione dei suoi componenti di ogni livello. Il concetto di ACADEMY in Lazzaroni ha esattamente lo stesso proposito espresso nel 2018 dalla Comunit\u00e0 Professionale dei Formatori quando \u00e8 stata chiamata a organizzare dei percorsi formativi obbligatori per l\u2019accesso ai Registri di qualificazione ai sensi della Legge 4\/2013; pertanto, Lazzaroni ha provveduto al pari di una Commissione di formatori nei confronti dei propri dipendenti a progettare un sistema di formazione che risponda alla grande opportunit\u00e0 di sperimentare modelli formativi innovativi in grado di rendere concreta l\u2019ambizione di incidere in modo significativo nell\u2019intero sistema sociale ed economico.\nL\u2019azienda Lazzaroni da sempre ha all\u2019interno dell\u2019organico sia i collaboratori assunti a tempo indeterminato che quelli somministrati. Tutti, allo stesso modo, sono stati continuamente formati in base ai tempi, alle innovazioni e agli accomodamenti produttivi e di processo. Sulla scorta di questa filosofia interattiva tra somministrazione e tempi indeterminati si \u00e8 progettata l\u2019Intesa collaborativa tra Maw (agenzia nazionale per il lavoro e la formazione) e Lazzaroni spa.\nTale patto d\u2019intesa ha permesso alla Lazzaroni SpA di programmare un sistema integrato di formazione e gestione delle risorse umane, aggiornamento e riconversione alle nuove competenze, sviluppo delle life skills e delle skills shortage di profili specializzati.<\/span>\n\nL\u2019intenzione di questa Academy deputata a progettare un sistema di formazione continua \u00e8 rispondere all\u2019opportunit\u00e0 di sperimentare modelli formativi autogenerativi e riflessivi in grado di rendere concreta l\u2019ambizione di incidere in modo significativo nell\u2019intero sistema aziendale.\nLa particolarit\u00e0 del progetto dell\u2019Academy Lazzaroni prevede un percorso formativo non pi\u00f9 inteso come un catalogo di corsi obbligatori, ma veri e propri ambienti di apprendimento in cui \u00e8 favorito il coinvolgimento diretto delle risorse umane gi\u00e0 presenti e di quelle che dovranno entrare in\nin azienda nei processi di formazione.\n\nL\u2019Academy \u00e8 rappresentabile come uno cantiere educativo in grado di anticipare le competenze richieste nelle organizzazioni del futuro e nel suo svolgersi diviene \u201cscuola d\u2019impresa\u201d. Essa mira a coniugare le esigenze dall\u2019azienda in seguito a un lavoro di sondaggio e indagine presso i dipendenti con somministrazione di questionari e attivit\u00e0 di ricerca. In tale \u201cscuola d\u2019impresa Lazzaroni\u201d si condividono saperi, si esprimono valori e si partecipa a comportamenti e strategie per la crescita dei propri lavoratori -studenti.\n\nOgni collaboratore \u00e8 considerato un talento che intende prepararsi e allenarsi a sapere e ad apprendere dai collaboratori esperti ed esperienziati. L\u2019azienda diviene cos\u00ec da luogo fisico a spazio virtuale e immersivo dove si condividono conoscenze e pratiche per irrobustire la conoscenza di ognuno e il futuro dell\u2019azienda.\n\nL\u2019Academy Lazzaroni ha per obiettivi:\n
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  • consolidare lo sviluppo del capitale umano<\/li>\n \t
  • conservare il patrimonio di conoscenze dell\u2019impresa<\/li>\n \t
  • tramandare, innovando le diverse professionalit\u00e0<\/li>\n \t
  • irrobustire gli ambiti relazionali e comportamentali tra i collaboratori.<\/li>\n<\/ul>\nLa Lazzaroni spa, essendosi dotata di tre unit\u00e0 individuate nel personale attualmente in corso di dottorato universitario, \u00e8 in grado di condurre autonomamente l\u2019analisi di studio per sondare il grado di soddisfazione del personale e le esigenze nascenti implicite.\nLa stessa pu\u00f2 contemporaneamente mettere a disposizione figure di docenti espresse dagli stessi dipendenti in possesso di Laurea e Dottorato insieme alle figure docenti fornite dall\u2019 Agenzia People Strategy.\nLa finalit\u00e0 del percorso formativo consiste nell\u2019offrire una formula in grado di procurare e preparare elementi avvertiti e capaci di lavorare apprendendo e di operare gratificandosi .\nIl progetto formativo ha una durata complessiva di 170 ore fra contenuti teorici trasversali, formazione teorica tecnica ed esercitazioni pratiche e formazione on the job.\nPrepara ciascun studente ad essere lavoratore e lo avverte all\u2019eventuale ingresso in azienda in modo che sia equipaggiato di strumenti teorici e reali e di competenze trasversali e specifiche.\nLe lezioni e i laboratori da svolgersi in presenza si potranno tenere negli spazi dell\u2019Azienda Lazzaroni, nella sede di Colledara, in aule allestite appositamente per le lezioni oltre che stanze studio e corner philosophy per la contaminazione delle idee messe a disposizione degli studenti in cui potranno gestire i propri momenti di ricerca, rilassamento, ascolto e lettura. Tutto questo allo scopo di completare una sorta di conciliazione tra istruzione e educazione teorica e pratica e la possibile costruzione di Community of Inquiry.\nNel proposito di completare la preparazione promossa dal modello formativo rappresentato e nella ipotizzazione di implementare la qualit\u00e0 dell\u2019offerta formativa attraverso il programma di una formazione continua secondo le strategie delle Politiche Europee di sviluppo come investimento sul Capitale Umano. <\/span>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    La societ\u00e0 D. Lazzaroni & C. Spa \u00e8 la fabbrica di biscotti pi\u00f9 antica d\u2019Italia. Produce pasticceria e amaretti di Saronno dal 1888. Il nome originale \u00e8 \u201cStabilimento anglo-italiano D. Lazzaroni & C. Saronno\u201d che ha ereditato la tradizione imprenditoriale intrapresa da Carlo Lazzaroni alla fine del XVIII secolo.<\/span><\/p>

    La storia dell\u2019azienda racconta che la famiglia Lazzaroni, originaria di Teglio in Valtellina, si trasferisce a Saronno alla fine del Settecento con Carlo Lazzaroni (1774-1835) che inizia la produzione artigianale degli Amaretti di Saronno, portata avanti poi dai suoi due figli Paolo e Davide. Paolo Lazzaroni, a met\u00e0 Ottocento, si trasferisce a Monza, dove avvia la produzione di mostarda e liquori, fondando nel 1869, insieme ai figli, la Paolo Lazzaroni & Figli. \u00c8 stato successivamente Davide Lazzaroni a sviluppare la produzione degli Amaretti e dei biscotti. Nel 1888 i tre figli di Davide, Giacinto, Piero ed Ernesto fondano la societ\u00e0 in accomandita semplice \u201cStabilimento anglo-italiano D. Lazzaroni & C. Saronno\u201d. Negli anni successivi l\u2019azienda cresce in modo esponenziale, con la produzione di 350 diversi biscotti, esportati in tutto il mondo: la vocazione di azienda esportatrice era gi\u00e0 dagli inizi rappresentata dal marchio, posto su ogni confezione, raffigurante un bastimento a vapore.<\/p>

    La rilevanza internazionale del Marchio attira l\u2019attenzione della Multinazionale statunitense Campbell, che nel 1984 rileva l\u2019azienda dalla famiglia Lazzaroni per attuare un ambizioso progetto di \u201cinternazionalizzazione del marchio\u201d. Nel 1991 la propriet\u00e0 della Societ\u00e0 torna nelle mani di italiani a seguito dell\u2019acquisizione da parte dell\u2019azienda familiare di salumi Citterio. Nel 2004 la produzione viene spostata nell\u2019attuale sito produttivo di Isola del Gran Sasso, in provincia di Teramo. Nel 2008 la Societ\u00e0 viene acquisita dal Gruppo Aragosta e nel 2013 viene rilevata dall\u2019 Industria Dolciaria Abruzzese di Iannamico e Casalini, attuali proprietari.<\/p>

    Oggi la societ\u00e0 affianca ai tradizionali prodotti di pasticceria assortita e agli Amaretti di Saronno, venduti nelle caratteristiche scatole di latta litografate, un\u2019offerta di biscotti secchi e frollini per la prima colazione e di piccola pasticceria, insieme a snack salati. Per andare incontro a tutte le esigenze, la Lazzaroni propone inoltre la linea di biscotti freefrom, ovvero senza glutine e senza zuccheri aggiunti.<\/p>

    La struttura produttiva dell\u2019azienda, sita in Localit\u00e0 Corazzano di Isola del Gran Sasso, vanta una superficie di 40.000 metri quadri e una potenzialit\u00e0 produttiva di 300.000 kg giornalieri. La Lazzaroni rappresenta una delle realt\u00e0 industriali del food pi\u00f9 importanti nel panorama nazionale e internazionale. Il segreto \u00e8 la trasformazione in brevissimo tempo in \u201cFabbrica intelligente\u201d che concilia tecnologia, digitalizzazione e mano. \u00c8 l\u2019unica azienda nel centro Sud Italia a dotarsi del profilo di \u201cUmanista d\u2019azienda\u201d per accompagnare i propri collaboratori a vivere il lavoro \u201cagendolo\u201d e non \u201csubendolo\u201d, attraverso la valorizzazione delle capacit\u00e0 e delle attitudini di ognuno. Lazzaroni pone al centro l\u2019uomo e la cura del CAPITALE UMANO in una visione che \u00e8 quella di \u201cprodurre cultura e non solo biscotti\u201d. La relazione secondo la quale pi\u00f9 attenzione sul capitale umano equivale a pi\u00f9 capitale economico, si traduce nell\u2019importante crescita di fatturato salito ad oggi a 60 milioni in pochi anni. L\u2019intento di Lazzaroni nel futuro \u00e8 potersi equi pareggiare con collaboratori competenti e motivati e, per questo, \u00e8 tra le prime imprese a investire in dottorati industriali e ne vanta ben 5 in diverse aree scientifiche di ricerca, da quella umanistica a quella economica. Lazzaroni crede da sempre nelle capacit\u00e0 e competenze dei propri collaboratori e intende favorire lo sviluppo delle competenze e la costruzione delle conoscenze mediante la cooperazione tra mondo accademico e impresa, per diffondere un \u201cmetodo\u201d educativo che punti alla valorizzazione e gratificazione di ognuno.<\/p>

    Per Lazzaroni la persona non scompare soppiantata dalle MACCHINE ma assume un ruolo centrale e strategico.<\/p>

    \u00c8 cos\u00ec che Lazzaroni \u00e8 protagonista nel nuovo paradigma produttivo di industria 4.0 tra automatismo e digitalizzazione dove la tradizione e la storia si combinano con l\u2019innovata techne ricercando sempre eccellenza, unicit\u00e0 e qualit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    IL PRIMO CORSO DELL'ACADEMY<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Ricevi informazioni sull'accademia agridolciaria<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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